山梨醇含量检测试剂盒
产品名称： 山梨醇含量检测试剂盒
英文名称： Sorbitol Content Assay
产品编号： AK142
产品价格： 0
产品产地： 北京
品牌商标： Bioss
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使用范围： null
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意义：山梨醇 (Sorbitol) 广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，不仅是糖运输形式之一，而且与生物抗逆性和食物风味密切相关。因此，在糖代谢、抗逆性和食品研究中经常需要检测山梨醇含量变化。
原理：山梨醇在碱性溶液中与铜离子形成蓝色络合物，在 655nm 波长有特征吸收峰。