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糖类化合物（又称碳水化合物）是一类以多羟基醛、多羟基酮或其衍生物为核心结构的有机化合物，广泛存在于自然界，是一切维持生命活动所需能量的主要来源，兼具结构支撑、信息传递等多重生物学功能。“糖”与一般所称的“糖”不同，“糖”是指食糖，泛指一切具有甜味的糖类，如葡萄糖、麦芽糖及主要的蔗糖；而糖类包括所有单糖、双糖及多糖，并不仅指含有甜味的物质 ^[1]。

D(+)-五水棉子糖

D(+)-五水棉子糖（D(+)-Raffinose Pentahydrate）属于寡糖（三糖），由1分子D-半乳糖、1分子D-葡萄糖和1分子D-果糖通过糖苷键连接而成，该物质的水溶液具有右旋光性，其主要存在于棉籽、甜菜、大豆、南瓜籽等植物中。D(+)-五水棉子糖对人体具有重要的生理功能，可作为低热量甜味剂、也可以调节肠道菌群增强人体免疫力、还可以一定程度的保护肝脏，主要应用于食品、医疗和饲料等~

阿卡波糖

阿卡波糖（Acarbose）是一种复杂的低聚糖，以“葡萄糖-葡萄糖-葡萄糖”的三糖链为基础，在末端葡萄糖单元的C4位连接一个含氨基的环-己烯结构，形成独特的伪四糖结构。其来源大部分是人工合成的，是一种有效的α-葡萄糖苷酶抑制剂可用于调控血糖。

D-甘露糖

D-甘露糖（D-Mannose）属于单糖中的己醛糖，与葡萄糖、半乳糖同属六碳糖家族，是自然界中常见的天然单糖之一。D-甘露糖广泛存在于柑橘皮、桃、苹果等植物及象牙棕榈子、酵母等生物聚糖中，具有低消化吸收特性、泌尿系统健康保护的生理功能。

水苏糖

水苏糖（Stachyose）是由半乳二糖、葡萄糖、果糖组成的低聚四糖，通常最在于水苏属植物的根茎中，是自然界存在着各种功能性的低聚糖。水苏糖具有良好的热稳定性，在100℃的高温下也不会分解。

D-(+)-木糖

D-(+)-木糖（D-(+)-Xylose）是一种戊醛糖（五碳糖），是自然界中非常丰富的非己糖单糖，其天然产物通常以D-构型存在。D-(+)-木糖广泛存在于自然界的植物中，也存在于多种水果、蔬菜、食用菌等。D-(+)-木糖对人体具有独特的生理功能，可作为糖尿病人的安全甜味剂；同时，它作为一种益生元，能够改善肠道健康。

D-海藻糖二水

D-海藻糖二水（D(+)-Trehalose Dihydrate）属于非还原性二糖，由两分子D-葡萄糖通过α,α-1,1-糖苷键连接而成。该物质的水溶液具有右旋光性，其稳定的二水合物形式是其在自然界中常见的存在形态。它广泛存在于多种生物体中，是许多耐干旱复苏植物（如卷柏）、微生物（如酵母、蘑菇）以及是昆虫血液中的重要储能物质和应激保护剂。

蜜二糖一水

蜜二糖一水（Melibiose）是由1分子D-半乳糖与1分子D-葡萄糖通过α-1,6-糖苷键连接而成的还原性二糖，其水溶液具有右旋光性。蜜二糖一水的天然产物是棉子糖的组成结构单元，在自然界中其主要来源于甜菜、棉籽及部分豆科植物中。

毛蕊花糖苷

毛蕊花糖苷（Acteoside）是一种水溶性的苯乙醇苷类化合物，具有邻苯-酚羟基结构导致化学稳定性较差，在碱性环境下降解速率显著加快。天然的毛蕊花糖苷来源于多种药用植物中，特别是在列当科植物（如肉苁蓉）、地黄、连翘以及大叶紫珠等植物中含量较高，并且该化合物表现出抗氧化、抗肿瘤、神经保护等多重药理活性。

参考文献

[1] 汪忠．高中教材生物1分子与细胞．江苏教育出版社．2014年6月第9版.

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